જેટલું ખાવ એટલું જ લો. જેટલું લો એટલું પૂરું કરો.
થાળી ભરીને અડધું કચરાપેટીમાં નાખવાને બદલે થોડું પીરસો અને ફરી લેવા જાઓ. બગડેલો ખોરાક એને ઉગાડવામાં લાગેલાં બધાં પાણી, જમીન અને મહેનતને ફેંકી દે છે.
આ રહ્યું વિજ્ઞાન
- શું થાય છેટાળી શકાય એવો ઘરનો અને ગ્રાહકનો ખોરાકનો બગાડ
- કેવી રીતેખોરાક ઉગાડવામાં પાણી, જમીન અને ઊર્જા વપરાય છે જે એને ફેંકી દેવાય ત્યારે બધું બગડે છે; કચરાના ડુંગરમાં મોકલેલો ખોરાક હવા વગર સડે છે અને મિથેન છોડે છે, જે એક શક્તિશાળી ગ્રીનહાઉસ વાયુ છે
- તોબગડેલાં કુદરતી સંસાધનો અને ગ્રીનહાઉસ-વાયુ ઉત્સર્જન, જ્યારે જે ખોરાક લોકોને ખવડાવી શક્યો હોત એ ખોવાઈ જાય છે
“approximately one-third of all produced foods (1.3 billion tons of edible food) for human consumption is lost and wasted every year”
એક વ્યાપકપણે ટાંકાયેલ વૈશ્વિક FAO અંદાજ, જે ભારતીય આંકડા તરીકે નહીં પણ પ્રમાણ બતાવવા દર્શાવ્યો છે; કચરાના ડુંગરમાં રહેલો ખોરાકનો બગાડ મિથેન પણ છોડે છે, જે એક ગ્રીનહાઉસ વાયુ છે અને કાર્બન ડાયોક્સાઈડ કરતાં ઘણો વધુ ગરમી કરે છે.
સ્રોત: Understanding Food Loss and Waste - Why Are We Losing and Wasting Food? - Foods (MDPI, 2019, peer-reviewed); via PubMed Central (NCBI)(તપાસ્યું 2026-07-18)
અને જ્યારે આપણે એ કરીએ
પૂરી કરેલી થાળી, કે પછી માટે સાચવેલું વધેલું ખાવાનું, ખોરાક ઉગાડવામાં જે લાગ્યું એ બધાનું - અને જેની પાસે કંઈ ન હતું એનું - માન રાખે છે.
તમને ખબર ન હોય એ સ્વાભાવિક. હવે તો ખબર છે.