उतना लें जितना खाएँगे. जितना लें उतना खत्म करें.
थाली भरकर आधी फेंकने के बजाय थोड़ा लें और फिर से लेने चले जाएँ. बर्बाद किया गया खाना उस सारे पानी, ज़मीन और मेहनत को फेंक देता है जिसने उसे उगाया.
यह रहा विज्ञान
- क्या होता हैघर और उपभोक्ता का टाला जा सकने वाला खाना बर्बाद करना
- कैसेखाना उगाने में पानी, ज़मीन और ऊर्जा लगती है, जो फेंक देने पर सब बर्बाद हो जाती है; लैंडफिल में भेजा गया खाना बिना हवा के सड़ता है और मीथेन छोड़ता है, जो एक ताकतवर ग्रीनहाउस गैस है
- तोबर्बाद हुए प्राकृतिक संसाधन और ग्रीनहाउस-गैस उत्सर्जन, जबकि वह खाना जो लोगों का पेट भर सकता था, बेकार चला जाता है
“approximately one-third of all produced foods (1.3 billion tons of edible food) for human consumption is lost and wasted every year”
व्यापक रूप से उद्धृत एक वैश्विक FAO अनुमान, जो भारत के आँकड़े के बजाय पैमाना दिखाने के लिए है; लैंडफिल में खाने की बर्बादी मीथेन भी छोड़ती है, जो कार्बन डाइऑक्साइड से कहीं ज़्यादा गर्मी बढ़ाने वाली ग्रीनहाउस गैस है.
स्रोत: Understanding Food Loss and Waste - Why Are We Losing and Wasting Food? - Foods (MDPI, 2019, peer-reviewed); via PubMed Central (NCBI)(जाँचा गया 2026-07-18)
और जब हम ऐसा करते हैं
एक खत्म की गई थाली, या बाद के लिए संभाला गया बचा खाना, उस हर चीज़ का सम्मान करता है जो खाना उगाने में लगी - और उस इंसान का भी जिसके पास कुछ नहीं था.
आपको यह पता नहीं हो सकता था। अब पता है।